مواد غذایی که باعث افزایش سوخت و ساز شما می‌ شوند

هیچ راه میان‌بری برای کاهش وزن وجود ندارد اما کارهایی وجود دارد که شما می‌توانید آن‌ها را انجام بدهید و نرخ سوخت و ساز خود را بهبود ببخشید.
مواد غذایی که باعث افزایش سوخت و ساز شما می‌ شوند

سرعت سوخت و ساز شما تا حد زیادی بستگی به ژنتیک شما دارد اما مصرف یک سری مواد غذایی می‌تواند سرعت سوخت و ساز بدن را تا حدی بالا ببرد. البته شما باید به صورت مرتب ورزش کنید و خواب کافی نیز داشته باشید.

دکتر ادوین کلارک متخصص تغذیه می‌گوید: درست است که وزن بدن و نرخ سوخت و ساز مسائلی پیچیده هستند اما مصرف مواد غذایی مناسب می‌تواند سرعت سوزاندن کالری را افزایش بدهد. در ادامه به معرفی این مواد غذایی خواهیم پرداخت. در ادامه با بنیتا همراه باشید.

 

کرفس

celerysmoothie.jpg

دکتر تریسی لاکوود متخصص تغذیه از نیویورک اشاره می‌کند: کرفس با کالری کم و مقادیر بالای فیبر و آب می‌تواند گزینه‌ی خوبی برای انتخاب باشد. کرفس اثر ادرارآوری خوبی دارد که باعث می‌شود مصرف انرژی در بدن بالا برود و در نتیجه سوخت و ساز افزایش پیدا کند.

 

کیمچی

 20120117-vegan-kimchi-9-thumb-625xauto-212908.jpg

دکتر ربکا لوئیس متخصص تغذیه می‌گوید: مواد غذایی تخمیر شده و پروبیوتیک مثل کیمچی برای سلامتی معده‌ی شما مفید هستند و فرایند هضم و گوارش را بهبود می‌بخشند و جلوی نفخ کردن معده را می‌گیرند. این خصوصیت‌ها باعث خواهند شد تا بدن شما به راحتی بتواند مواد مغذی را هضم کند. نتایج تحقیقی که در مجله‌ی علوم تغذیه منتشر شد نشان می‌دهد که افراد چاق با مصرف کیمچی تخمیرشده می‌توانند سوخت و ساز کربوهیدرات و کلسترول بد خون را افزایش بدهند.

 

اسفناج

 spinach-web.jpg

این سبزی فوق‌العاده سوخت و ساز شما را با مقادیر بالای آهن افزایش می‌دهد چرا که آهن با حمل اکسیژن بیشتر به عضلات باعث می‌شود تا چربی بیشتری را بسوزانید. اگر به این سبزی علاقه ندارید حبوبات، برگ چغندر و سویا نیز همان اثر مشابه را دارند.

 

سیب

apples-10-diet-hacks-you-need-now.jpg

خوردن روزانه سیب سبب جلوگیری از ابتلا به سندرم اختلال سوخت و ساز خواهد شد. این اختلال سبب ایجاد چربی در ناحیه‌ی شکم می‌گردد. این‌ها به خاطر کالری کم و فیبر بالای این میوه است. نتایج یک تحقیق نشان داده است که مصرف هر ۱۰ گرم فیبر محلول در روز سبب کاهش ۳.۷٪ چربی در طی ۵ سال می‌شود.

 

 لوبیا
iStock-157280488.jpg

لوبیا نه تنها منبع پروتئین غیرحیوانی برای بدن است بلکه سرشار از فیبرهای محلول و غیرمحلول نیز هست. فرایندی که در طی آن بدن فیبرها را هضم می‌کند باعث سوزانده شدن کالری بیشتری می‌شود و هر دوی این فیبرها سطح انسولین را در بدن پایین می‌آورند.

 

آب

 157502-131-7C5D3A67.jpg

حتی یک کم آبی مختصر در بدن می‌تواند سرعت سوخت و ساز شما را کاهش دهد. طبق مطالعات مجله‌ی سوخت و ساز و غدد درون‌ریز، از آب خنک استفاده کنید چرا که بدن برای بالا بردن دمای آب باید کالری مصرف کند. البته مقدار بالایی نیست ولی از هیچی بهتر است. از طرفی آب سبب سرکوب اشتهای شما خواهد شد. توصیه می‌شود آب را درست بعد از اینکه از خواب بیدار می‌شوید بنوشید تا یک شوک به سوخت و ساز بدن داده باشید. در طول خواب سوخت و ساز بدن به شدت پایین می‌آید مگر اینکه در نیمه‌های شب بلند شوید و کمی آب بنوشید.

 

چای زالزالک

goji-berries.jpg

این داروی گیاهی باستانی آسیایی برای درمان دیابت کاربرد دارد اما تحقیقات مجله‌ی علوم تغذیهی آمریکا نشان می‌دهد، افرادی که از این چای استفاده کرده‌اند یک ساعت پس از مصرف تا ۱۰٪ بیشتر کالری می‌سوزانند و این اثر تا ۴ ساعت بعد هم حفظ شده بود. می‌‌توانید چای زالزالک را با چای سبز مخلوط کنید و یک ترکیب آتشین درست کنید.

 

قهوه

french-press-coffee.jpg

تحقیقی که در مجله‌ی فیزیولوژی و رفتارشناسی منتشر شد نشان داد که افرادی که قهوه می‌نوشند تا ۱۶٪ نرخ سوخت و ساز بالاتری را نسبت به افراد دیگری که از قهوه بدون کافئین استفاده می‌کنند تجربه می‌کنند. همچنین مصرف قهوه قبل از جلسه‌ی تمرینی هم برای بالا بردن استقامت شما توصیه می‌شود.

 

 سرکه سیب

apple-cider-vinegar.jpg

سرکه سیب بر روی سالاد فوق‌العاده است و حالا ثابت شده است که باعث تولید پروتئینی در بدن خواهد شد که به چربی‌سوزی کمک می‌کند. در مطالعه‌ای که روی ۱۷۵ مرد و زن ژاپنی که دارای اضافه وزن بودند صورت گرفت مشخص گردید افرادی که روزانه ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری سرکه‌ی سیب مصرف می‌کردند توانستند به طرز قابل توجهی وزن بدن خود را کاهش بدهند.

 

 شیر

look-better-naked-milk.jpg

تحقیقی که توسط دکتر مایکل زیمل از دانشگاه تنسی صورت گرفت نشان می‌دهد که مصرف شیر سبب خواهد شد تا بتوانید به راحتی چربی را در بدن بسوزانید.

 

گوشت کم چرب

ostrich-meat.jpg

گوشت بدون چربی شاید مهم‌ترین ماده‌ی غذایی برای افزایش سوخت و ساز باشد چرا که گوشت در ساخت عضله بسیار موثر است. همان‌طور که می‌دانید هر چقدر مقدار عضلات بیشتر باشد نرخ سوخت و ساز بدن در طول روز نیز بالاتر می‌رود. بهترین منابع گوشت بدون چربی، مرغ، مخصوصاً سینه و گوشت قرمز است. 

 

ماهی

salmon-ask-etnt-omega-3s.jpg

ماهی منبع مهمی از ید و سلنیوم است. ۲ ماده‌ی معدنی که عملکرد غده تیروئید را تضمین می‌کنند. غده‌ی تیروئید مسئول تنظیم فعالیت سوخت و ساز شما است. بهتر است از ماهی سالمون، تن و ماهی خال خالی استفاده کنید.

 

 چای سبز

green-tea-8-perfect-fitness-foods.jpg

چای سبز حاوی ترکیبی به نام EGCG است که می‌تواند فرایند چربی‌سوزی در بدن را سرعت ببخشد. علاوه براین، کافئین موجود در چای سبز می‌تواند به سوخت و ساز شما سرعت بدهد. برای کسب بهترین نتیجه، از چای سبزی استفاده کنید که دارای هیچ‌گونه شیرین‌کننده‌ی مصنوعی نباشد.

 

تخم مرغ کامل

protein-fix-overlooked-ways-lose-weight.jpg

تخم مرغ به صورت کامل حاوی ویتامین D است که به بازسازی و ساخت عضلات کمک می‌کند. همان‌طور که اشاره شد هر چقدر میزان عضلات شما بالاتر باشد راحت‌تر می‌توانید کالری بسوزانید. در ضمن ماهی سالمون و توفو هم مقادیر قابل توجهی از ویتامین D را دارند.

 

فلفل قرمز

beans-sources-mold-diet.jpg

ادویه‌جاتی مثل: فلفل قرمز، هالاپینیو، هابانرو یا فلفل سبز به عنوان ادویه‌جات گرم شناخته می‌شوند و می‌توانند دمای داخلی بدن را افزایش بدهند و باعث سوزانده‌ شدن چربی بیشتری شوند. تحقیقات نشان می‌دهند که مصرف مواد غذایی گرما‌زا می‌تواند با افزایش ۵٪ نرخ سوخت و ساز سرعت چربی‌سوزی را تا ۱۶٪ بالاتر ببرند. البته این نرخ از فردی به فرد دیگر متغیر است. یک مسئله جالب دیگر این است که به خاطر وجود ترکیبی به نام کپسایسین در فلفل، تا چند ساعت بعد از مصرف آن احساس سیری خواهید کرد.

 

کلم بروکلی

steamed-broccoli.jpg

کلم بروکلی حاوی مقادیر بالایی کلسیم، ویتامین‌های C، K و A است. یک وعده بروکلی مقادیر بالایی فولات، آنتی اکسیدان و فیبرهای خوراکی را برای شما فراهم خواهد کرد. بروکلی را به عنوان یک ماده‌ی سم‌زدای قوی در رژیم غذایی خود قرار بدهید.

 

 آووکادو

avocado-salad.jpg

مصرف آووکادو برای افزایش نرخ سوخت و ساز خیلی مفید است مخصوصاً اینکه در ابتدای صبح مصرف شود. صبح خود را چربی‌های سالمی مثل: امگا ۳ که در آووکادو به وفور یافت می‌شود آغاز کنید. آووکادو سبب می‌شود تا نرخ سوخت و ساز بالا برود و در عین حال سطح قند خون شما ثابت باقی بماند چرا که آواکادو به کندی در بدن هضم می‌شود. این موضوع از آن جهت اهمیت دارد که جلوی پرخوری بدون فکر شما را می‌گیرد.

 

مواد غذایی سرشار از امگا ۳

walnuts.jpg

موادی که دارای امگا ۳ هستند به راحتی نرخ سوخت و ساز شما را بالا می‌برند. این اسید چرب، تولید هورمونی به نام لپتین را کاهش می‌دهد و باعث بهبود نرخ سوخت و ساز شما می‌شود. مطالعاتی که در دانشگاه ویسکانسین روی موش‌ها صورت گرفت مشخص کرد، موش‌هایی که سطح پایین‌تری هورمون لپتین داشتند سرعت سوخت و ساز بیشتری را تجربه کرده بودند.

کلینیک مشهور مایو ادعا می‌کند که قبایل آفریقایی که رژیم سرشار از ماهی دارند تا ۵ برابر سطح پایین‌تری از لپتین را تجربه می‌کردند. علاوه بر آووکادو و ماهی سالمون که در بالا معرفی شد می‌توانید از آجیل‌ و انواع دانه‌ها مثل بذر کتان استفاده کنید.

منبع: womenshealthmag و globalhealingcenter

بپرس

سوالات خود را بپرسید تا مشاوران بنیدانا به شما پاسخ دهند

شما باید وارد شوید تا بتوانید پاسخ دهید.

نظرات (۴)
sarina3552
sarina3552
۲۲:۱۰ ۱۳۹۶/۰۲/۳۱

🌹🌹🌹🌹

parastoo2
parastoo2
۰۶:۰۹ ۱۳۹۶/۰۲/۲۸

مطالب خوبی بود مرسی

sali6669
sali6669
۰۳:۰۶ ۱۳۹۶/۰۲/۲۸

خوبه ممنون

Malo
Malo
۵۰:۱۷ ۱۳۹۶/۰۲/۲۴

کیمچی کجامیفروشن 😄